ALTIN 477,02
DOLAR 7,8155
EURO 9,1845
BIST 1.123
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İzmir 28 °C
Az Bulutlu

Zeytinyağlı Çağla Badem Aşı -Nevcihan Oktar’dan-

29.04.2013
20.086
A+
A-
Zeytinyağlı Çağla Badem Aşı -Nevcihan Oktar’dan-
Reklam

Yazarlarımızdan Nevcihan Oktar nefis bir Çağla badem aşı tarif ediyor..
Çağla badem 1 kg
15 adet arpacık soğan
Havuç, orta boy 3 adet
Zeytinyağı ¾ su bardağı
Dereotu
Tuz

Çağla ekşi olduğu için, yemek de ekşi olmasın diye damak tadına göre az miktarda şeker eklemek gerekebilir.Portakal suyu da ekleyebilirsiniz….:)) Yeşil erik de eklenebilir mi acaba?

Sos için:
Sarımsak 2 diş
Süzme yoğurt 1 su bardağı
Tuz Çağlaları uzunlamasına kesip çekirdeklerini çıkarın ve kararmalarına engel olmak için limonlu su dolu bir kaba koyun.İçleri acı değilse hiç çıkarmayın derim…
Soğanı soyup , havuçları da soyduktan sonra uzunlamasına ikiye bölüp ½ cm boyunda doğrayın.
Yayvan bir tencereye zeytinyağı koyun ve soğanı yumuşayıp hafifçe rengi değişene kadar kavurun. Sudaki çağlaları süzün ve bol suda yıkayın. Havuçlarla beraber tencereye koyun, üzerini örtecek kadar su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Ağır ateşte fazla yumuşatmadan, sadece
suyunu çekecek kadar pişirin. Dereotunu ayıklayıp ince ince doğrayın. Tencereyi ocaktan indirirken ince kıyılmış dereotunu ekleyin ve karıştırın. Yoğurdu geniş bir kâseye alın, havanda dövülmüş sarımsak ilave ederek karıştırın.
Çağla bademi sarımsaklı yoğurtla, ılık veya soğuk olarak servis yapın.image

Reklam
Yasemin Tutal
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Zümrüt dedi ki:

    Hadi Istanbul da bu caglayi bulduk , boyleguzel, lezzetli… olurmu , ellerinize saglik..
    Ayrıca Mürüvvet Tosun ve Bilge Bengisu da tarifi beğendi ve paylaştı.