ALTIN 487,38
DOLAR 7,9701
EURO 9,4633
BIST 1.191
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İzmir 29 °C
Parçalı Bulutlu

Yaka Mahallesi Üretici Pazarı – Muammer Argün

05.02.2012
202
A+
A-
Reklam

İşte yenilik…

İşte Alışveriş Merkezlerine (AVM) meydan okuma..

İşte alış verişin tadı..

Her Pazar Yaka Mahallesinde üretici pazarı –otantik halk pazarı- açılıyor.  Eni konu uzun, yokuş bir sokak. Yenilik nerede ?

Organik üretim yapan gerçek üreticiler burada satıcı olabiliyor. Ürünler de kendi yetiştirdikleri. Pazarda naylon poşet kullanılmıyor. Pazar dağıldığında satıcılar  atıkları toplayıp, Belediyenin çekicisine taşımakla sorumlu.

Pazarda neler var ?

En taze mevsim sebzeleri, meyvaları..

Özenle evde hazırlanmış zeytin, reçel, tatlılar, turşu çeşitleri..

Ev yapımı börek, çörek, sarmalar..

Cam şişelere işlenmiş vitraylar, ebru işlemeli tablolar..

Hakiki köy ekmekleri.

Taze limonota, ayranlar..  Bu kadar mı ?

Bir Pazar sabahı kireç badanalı bir köy evi bahçesinde otlu, acılı otlu, patatesli vb.. enfes gözlemelerle kahvaltı keyfi. İster demli çay, ister ayran ile.  Bu kadar mı ?

Alış verişin aynı zamanda bilgilenme, deney aktarma olduğunu fark ediyorsunuz. Satıcı ile muhabbet ediyorsunuz.  Cam kavanozlarda değişik renk ve kıvamda bal satan bir tezgaha yanaşıyorsunuz. Parıltılı, candan bir çift göz size yardımcı olmak için hazır. Bu yaşa kadar çam balı, çiçek balı .. duymuştum. Kekik balı, kestane balı, pamuk balı  vb..  balların farklı aylarda elde edildiğini, farklı aromalı olduğunu bu pazarda öğreniyorsunuz.

Geçen hafta alıp, on gün tazeliğini koruyarak tükettiğiniz köy ekmeğini yeniden alırken nasıl yapıldığını, hangi mayanın kullanıldığını .. öğreniyoruz.

İşte asıl keyif -alış veriş  bittiğinde- başlıyor.  Zeytin ağacı gölgesinde, çimler üzerindeki masanızda,  acılı – otlu – peynirli gözlemenizi beklerken tattığınız çayı.. şiir tadında duyumsuyorsunuz.

Eller kese kağıtlarına sarılı taze sebze, meyveler ve dolu pazar filenizle ağızınızda gözlemenin tadı ile arabaya doğru yürüyorsunuz.

 

Dönüş yolunda AVM lerde altı aylık, bir yıllık raf ömürlü, kimyasallara daldırılmış çelik raflar arasında alış veriş arabası ile yaptığınız kör, sağır, dilsiz.. alış verişlerin ne kadar sağlıksız olduğunu duyumsuyorsunuz.

Reklam
Yasemin Tutal
BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.