ALTIN 471,63
DOLAR 7,7402
EURO 9,0701
BIST 1.145
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İzmir 28 °C
Az Bulutlu

URLA Slow Food Birliği Bundan Sonra “DOĞAL SOFRA” ilavesiyle Anılacak.. -Deniz Şarman

21.02.2012
234
A+
A-
Reklam

“Doğal Sofra” isim ilavesi Slow Food’a ve Urla’ ya hayırlı olsun..

Bir süredir yaptıkları güzel işlerin anlamına uygun yerel bir isim ilavesi arayışı içinde olan Urla
Slow-Food birliği nihayet fikir beraberliği ile “DOĞAL SOFRA” adında karar kıldı..Günümüzün
tabii liğini gittikçe yitiren yeme- içme alışkanlıklarını, doğal olmaktan uzaklaşarak hızla yozlaşan,
içeriğindeki gerçek lezzeti yitiren yemekleri bize geri getirecek, onlara sahip çıkacak anlamı ifade
eden çok yerinde bir isim seçimi “ Doğal Sofra”… İhtiyacımız olan bir anlam.. “Doğal sofra” esas
olarak onu ortaya çıkaracak malzeme nin doğallığı ile de anlam kazanacaktır elbet.. İşte bu
birlik, “Doğal Sofra” ya gelinceye kadar ürünü; tohumuna ,tohumun ekildiği toprağına,gübresine,
suyuna, toprağı sarmalayan havasına kadar takip ediyor, kontrol ediyor.. Bu konularda etkili bir
bilgi alışverişi, bilgilendirme programları, uygulama sahaları yaratıyor. Örneğin üyelerinin içinde,
tam olarak doğal zeytin ve zeytin yağı üreticileri,üzüm ve şarap üreticileri organik her türlü sebze
meyve üreticileri,lavanta, rafine edilmemiş tahıllardan doğal un ve un mamullari üreticileri, keçi,
kuzu ürünlerini en uygun şekilde üretenler var.Ayrıca bunları hakkıyla yapanları teşvik , takip, taktir
edenler den oluşan bir birlik..Yalnız üyeleriyle sınırlı olmayan Urla’da ve civarında ki köylerde de
yukarıda sözü edilen doğal her türlü üretimin yanında olan birlik bu iyi niyetli üretimleri ortaya
çıkarmak ve tanıtmak adına ödüller de veriyor . İşte Slow Fod Urla, bu ve buna benzer bir çok olumlu
eylemlerle Urla’da gerçek bir “Doğal Sofra” yarattılar ve bunun anlamı tam manasıyla hak ederek bu
işmi sevgiyle taşıyacaklar..

Aşağı yukarı 40 isim arasından süzüle süzüle, seçile seçile tahtına oturan bu anlamlı isim hangi
rakiplerini geride bıraktı dersiniz.. Aday isimlerin hepside güzel Urla’mız için derin anlamla taşıyan
başlıklardı doğrusu..İsim seçimi için önerilenlere bir göz atalım isterseniz .. Aşağı yukarı 40 a yakın
öneriden en dikkat çekenler şöyle idi : “Üzüme bal, zeytine yağ”, “Malgaca”, “Hurma Zeytin”,
“Sofra”, “Eski Usul”, “Doğal Yaşam” v.s.

Yeni adıyla, Slow F.Urla Doğal Sofra’nın, yaşamın “Doğal” kalması adına ilk önemli adımlarından
biri Urla Özbek köyünde yapılacak olan taş ocağı nın durdurulması mücadelesi.. Köy Mavi Tur
firması için dava açmış durumda,henüz mahkeme karar vermemiş,çevresel kirlenme köyü
olumsuz etkileyecek,su kaynakları bitecek,toz bitkileri yok edecek, köyün kamu oyu oluşturması
gerekiyor, Yağcılar köyündeki taş ocağı mahkeme kararı ile durduruldu. Aynı şirket şimdi Özbek’e
taşındı.. “Doğal Sofra” köyü bu konuda destekleme kararı aldı.. “ Ot’uma Dokunma” sloganı ile Özbek
taş ocağı planlarına karşı çıkılacak, bu konuda ciddi bir farkındalık yaratılacaktır..

S. Food Urla Doğal Sofra Birliği “ Mart Dokuzu Ot Festivali” ni geçtiğimiz yıllarda olduğu gibi
Öz bek’de yapacak olması da Taş Ocağını protesto etmek yönünden önemli bir farkındalık
yaratacaktır..”Ot Festivali” ile ayrıntı ayrı bir yazı olarak işlenip siz okuyucularımıza sunulacaktır..

Bu yazı Değerli Arkadaşımız Filiz Keyder Özkan’ın toplantı notlarından yararlanılarak hazırlanmıştır.
Kendisine emekleri ve doğal yaşama kattıkları için minnet ve teşekkürlerimizi bildiririz..

Reklam
Deniz Şarman
BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.