ALTIN 526,44
DOLAR 9,2620
EURO 10,7921
BIST 1.410
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İzmir 22 °C
Gök Gürültülü

“Körmen Helvası” Alaçatı Festivalinde 1. Oldu..

25.04.2013
5.144
A+
A-
“Körmen Helvası” Alaçatı Festivalinde 1. Oldu..
Reklam

Gülfidan hanım Zeytinler köyünden daha öncede ot toplama yarışmasına katılmış otlarla haşır neşir şu sözü her şeyi özetliyor. “Baharda, tazesini haşlayın zeytinyağı ile salata, kavurun yumurta ile yemeğini, böreğini, kurutun kışın yemeğini yapın, hasta iseniz kaynatın için, marazlı yerinize sürün ot her derde devadır.” Köyden gelirken minibüsü kaçırmış yola çıkmış otostop yapmış elinde yemek tepsisi ile kolay gibi görünüyor ama Gülfidan hanımın yaşı 75 yarışmanın en yaşlısı. Körmen Helvası yapmış Körmen yabani sarımsak. Yemeği tarifini soruyoruz anlatıyor. ‘Körmen ince ince kıyılıyor tavada kendi suyu ile haşlanıyor, pişmesine yakın zeytinyağı ilave ediliyor ve hafif kavruluyor. Sonra su ilave edilip unla suyu aldırıyor hafif kavrulduktan sonra hamur kıvamında tanelendiriliyor ve yumurta ilavesi ile pişiriliyor.” Gülfidan hanım yaşı ve bu değişik yemeği ile hem jürinin hem de seyircilerin alkışını alıyor.image

Reklam
Yasemin Tutal
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 3 YORUM
  1. Merih Yücel dedi ki:

    Gülfidan ablayı tanıyorum. Eşi Urla’da ormancıydı. Fotoğrafını görünce tanıdım. Demek Alaçatılıymış. Bir ara Çeşmealtı’nda komşuluk yaptık. Çok şeker, doğal bir insandır. Onu görmeyi çok isterim.

  2. Bilge Bengisu Öğünlü dedi ki:

    Çok güzel bir yazı, elinize sağlık.

  3. Ayfer Lavi dedi ki:

    Ayfer Lavi ve Fuge Demirok facebook da iletiyi beğendi ve yorumladı.