ALTIN 468,38
DOLAR 7,6692
EURO 8,9965
BIST 1.090
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İzmir 29 °C
Az Bulutlu

1. Urla Enginar Festivali ” ne bekliyoruz.. Urla Sakız Enginarına Sahip Çıkarak Tarihinde bir İlk’i Gerçekleştirdi. Detaylı Tam Program Aşağıda..

01.05.2015
2.308
A+
A-
1. Urla Enginar Festivali ” ne bekliyoruz.. Urla Sakız Enginarına Sahip Çıkarak Tarihinde bir İlk’i Gerçekleştirdi. Detaylı Tam Program Aşağıda..
Reklam

1. Urla Enginar Festivali ” ne bekliyoruz..

Urla Sakız Enginarına Sahip Çıkarak Tarihinde bir İlk’i Gerçekleştirdi.
Detaylı Tam Program Aşağıda..

Bir çok derde deva ” Yarımada’nın göz bebeği Sakız Enginar’ımızı” Bir festival ile Dünya’ya tanıtmak Urla’mıza nasib oldu..
image

Urla’nın lezzet kraliçesi Handan Kaygusuzer’in “hayalimdi gerçekleşti” dediği festivalin fikir öncülüğünü yaptığı , ” Urla Doğal Sofra lideri Bilge Bengisu ve Gönüllülerinin bu festivalin oluşmasına katkıları büyük oldu..
Urla Belediyesinden gördükleri destek şevklerini artırınca da yolları açıldı.. Filiz Keyder sayesinde Ekonomi Üniversite’sinden bilinçli katkılar aldılar.. Yunanlı, İtalyan ve Fransız mutfak dalında isim yapmış ustaları da yanlarına alarak festivali, daha ilki olmasına rağmen uluslar arası olma niteliğine taşıdılar..
Cumartesi öğleden sonra,Lale ve Mehtap hanımların muhteşem sunumlarını, pazar günü de saat 14.00 den itibaren Tamirhane binasının önündeki standımızdan, Doğal Sofra üyelerinin yaptığı enginarlı lezzet sunumlarını kaçırmayın., bu standda güzel enginar yemekleri ve lezzetleri sunacak Gülin, Güzin, Işık, Yasemin ve Emine M., Emine A. Hanımların ve gencecik üyemiz Defne’nin enginar konusundaki hünerleri Urla’mız açısından çok değer taşıyor..
Pelin ve Bilge hanımlar Arasta’da piknikte enginar,
saat 16.00 ile 18.00 arası ise Birgül ve Merih hn.lar, eski Urla enginar tarifleri atölyeleri yapacaklar. Ayrıca İZÇEP Gönüllüsü ve Ekoloji Uzmanı, aynı zamanda doğal sofra Gönüllüsü Merih Yücel Cumartesi günü Raya programlarında çocuklarımıza ve velilerine eğitim verecektir.
Liderimiz Bilge Bengisu “Unutulmaz olacağını tahmin ettiğimiz bu güzel organizasyonda buluşmak üzere” diyor.. Bizlerde yürekten katılıyoruz.

Festivale emeği geçenler,Şevkle azimle, yılmadan çalıştılar, yarın ( 2-Mayıs) hepinizi bu müstesna ürünümüzün bayramı olan ” 1. Urla Enginar Festivali ” ne bekliyoruz.. 3 Mayıs Günü’de devam edecek etkinliklerde böyle müstesna bir ürüne sahip çıkmanın sevinçini hep birlikte yaşayalım..

1. ULUSLARARASI URLA ENGİNAR FESTİVALİ PROGRAMI
(2-3 MAYIS 2015)
2 MAYIS CUMARTESi
Urla Cumhuriyet Meydanı
10:00 Festival Bandosu&Kortej
Urla Jandarma Kavşağı-Cumhuriyet Meydanı

11:00 Festival Açılış Töreni
Cumhuriyet Meydanı

12:00-19:00 Urla Kadın Üretici Pazarı
Urla Belediyesi ve Urla Kent Konseyi Kadın Meclisi işbirliği ile kurulmuştur.
SANAT SOKAĞI-MALGACA PAZARI
12:00-14:00 Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 1
Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı
Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti
Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı
Mahfel Restoran *İEU MSYB ÖĞRENCİLERİ İÇİNDİR

14:00-15:00 Enginarlı Kurabiye Atölyesi
Özlem Yucal
Fırın Vourla
*Kontenjan sınırlıdır

14:00-15:00 Enginar Temalı Tatlı Atölyesi
Esra Özkutlu
İrmik Hanım Patisserie
*Kontenjan sınırlıdır
14:30-16:30 Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 2
Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı
Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti
Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı
Mahfel Restoran *BLOG YAZARLARI İÇİNDİR (Kontenjan Doldu)
13:00-16:00 *Enginar & Sanat
Yıldız Parlakyiğit ile Seramik ve Mandala Atölyesi
Yıldızca Seramik Atölyesi-Sanat Sokağı
Urla Mozaik Atölyesi
Çivit Mavi Seramik Atölyesi

10:00-19:00 Enginar Temalı Stantlar

TAMİRHANE BİNASI-AVLU- MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ

12:30-13:30 Enginarlı Makarna Yapımı
Mehtap Müller- Pasta&Pasta

14:00-15:00 Suyun İki Yakasından Enginar Yemekleri Atölyesi
Gökçen Adar, Yemek Yazarı
Mehtap Süner Susuzlu

15:30-17:30 Geçmişten Günümüze Enginar Yemekleri Atölyesi
Şef Yunus Emre Akkor
Turkmax Gurme

MALGACA PAZARI MEYDANI- MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ

12:00-13:00 Urla Enginarına İtalyan Dokunuşu – Workshop
Şef Fabio Brambilla – Ebru Erke
La Cucina İtaliana

13:30-14:15 Eğlenceli Enginar Tarifleri
Eğitmen Şef Selcen Dabağ
İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü
14:45-16:30 Enginarın Tatlısı & Tuzlusu
Eğitmen Şef Semen Öner
İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü
17:00-19:00 Rationnel ile Enginar Yemekleri
Şef Barış Sönmez Işık

Atatürk Kültür Merkezi Sergi ve Paneller
12:00-13:00 Sergi Açılışı
“Enginar Temalı Yağlı Boya Resim Sergisi”
Turgay Balceli
13:00-14:00 “Doğal Enginar Ziraati”
Dr. Şeref Nur Özen Ziraat Mühendisi
14:30-15:00 “Enginarla Gelen Güzellik”
Çağlagül Özçelik Tunç Fitoterapist
16:00-17:00 “Bir Urla Masalı & Edebiyat İçerisinde Enginar”
Mehtap Süner Susuzlu
TAMİRHANE BİNASI –ENGİNAR YEMEĞİ YARIŞMASI
10:00-13:15 Genç Şefler-EKİP- Enginar Menüsü

13:30-16:45 Usta Şefler- EKİP-Enginar Menüsü
17:30 Ödül Töreni

03 MAYIS PAZAR

Urla Cumhuriyet Meydanı

09:00-18:00 Urla Kadın Üretici Pazarı
Urla Belediyesi ve Urla Kent Konseyi Kadın Meclisi işbirliği ile kurulmuştur.
SANAT SOKAĞI-MALGACA PAZARI MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ

11:30-13:30 Enginar Yemeği Fotoğraf Atölyesi 1
Mehmet Ateş – Yemek Fotoğrafçısı
Mesut Erdoğan- Şef Yemek Stilisti
Erkin Öz- Yemek Fotoğrafçısı
Mahfel Restoran – *HALKA AÇIKTIR

14:00-15:00 Enginarlı Kurabiye Atölyesi
Özlem Yucal
Fırın Vourla – Sanat Sokağı
*Kontenjan sınırlıdır
Enginar Temalı Tatlı Atölyesi
Esra Özkutlu
İrmik Hanım Patisserie – Sanat Sokağı
*Kontenjan sınırlıdır
11:00-15:00 *Enginar & Sanat
Yıldız Parlakyiğit ile Seramik ve Mandala Atölyesi
Yıldızca Seramik Atölyesi-Sanat Sokağı
Urla Mozaik Atölyesi
Çivit Mavi Seramik Atölyesi

10:00-19:00 Enginar Temalı Stantlar
TAMİRHANE BİNASI-AVLU MUTFAK ATÖLYELERİ-TADIM ETKİNLİKLERİ
11:30-13:30 Rationnel ile Enginar Yemekleri
Şef Barış Sönmez Işık

14:00–15:30 Deniz Ürünlü Enginar
Şef Maria Ekmekçioğlu

16:00-18:00 Eski Urla Enginar Yemekleri Atölyesi
DOĞAL SOFRA – URLA
MALGACA PAZARI MEYDANI- MUTFAK ATÖLYELERİ- TADIM ETKİNLİKLERİ
11:00-12:30 Urla Enginarına Fransız Yorumu
Eğitmen Şef Joseph Viola – Meilleur Ouvrier de France2004
İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü

12:45-13:45 Dünya Mutfağında Urla Enginarı
Eğitmen Şef Melih Demirel
İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü

14:00-15:00 Piknikte Enginar
Pelin Omuroğlu Balcıoğlu& Bilge Bengisu Öğünlü
15:30- 16:30 Yunan Mutfağında Sakızlı Enginar
Şef, Stefanos Kovas
17:00-18:30 Rationnel ile Enginar Yemekleri
Şef Barış Sönmez Işık
Atatürk Kültür Merkezi Sergi ve Paneller
11:00-12:00 “Enginar Tarımında Yenilikler”
Nuri Bekler Ziraat Mühendisi, UrlaFarm Tarım

13:00-14:30 İzmir Ekonomi Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Her Mevsim Enginar Prof. Dr. K. Nazan Turhan
Enginar ve SağlıkYrd.Doç.Dr Zeynep Fırtına Karaganlar
Kültürlerarası EnginarYrd.Doç.Dr Burçak Alp
14:30-15:30 Şifa Enginarda
Lale Başarır Y. Mimar, Şifa Alanı
Tamirhane Binası ENGİNAR YEMEĞİ YARIŞMASI
10:00-10:45 Genç Şefler Kuzu Yemekleri

11:00-11:45 Usta Şefler Kuzu Yemekleri

12:00-12:45 Genç Şefler Deniz Ürünleri

13:00-13:45 Usta Şefler Deniz Ürünleri

14:00-14:45 Genç Şefler Rational’de Pişen Yemekler

15:00-15:45 Usta Şefler Rational’de Pişen Yemekler

16:30 Ödül Töreni

13:00-16:00 Amatör Şefler Yemek Yarışması
“Geçmişten Günümüze Annelerimizin Enginar Yemekleri”
13:00-14:30 Amatör Şefler Kategorisi Kayıt İşlemleri
14:30-16:00 Yarışma
16:30 Ödül Töreni

*Tüm Etkinliklere katılım ücretsizdir.
*Enginar&Sanat Etkinlikleri için kontenjan sınırlıdır.

ÇOCUKLAR İÇİN ETKİNLİK:
PLANLANAN ETKİNLİKLER
1
Enginar Canavarları
Çocuklar için planlanan bu etkinlikte, çevre ve ekoloji uzmanı İZÇEP Gönüllüsü, Çevre ve Ekoloji Uzmanı Merih Yücel
çocuklara ve ailelere küçük gruplar halinde enginarı ve sağlıklı
beslenmeyi anlatacak; ailelerin ve çocukların soruları
yanıtlanacaktır.
2
MMikrofonSizde
Ebeveynlerin çocuk beslenmesinde dikkat ettikleri noktaları
ve beslenme konusunda çocuklarını nasıl yönlendirdiklerini
konu aldığımız bir sokak ropörtajı olarak planlanmaktadır.
3
İç imizinResmi
Sanat terapisiyönteminden faydalanacağımız bu atölye
çalışmamızda katılımcılara öncelikle fast-food ağırlıklı
beslendiğimizde midemizin nasıl olacağı resmettirilip,
ardından dengeli beslendiğimizde nasıl olacağı çizdirilir.
4
TabağımdakiEnginar
Çocuklara yönelik olarak planlanan bu etkinlikte hali
hazırdaki boş enginar figürünün her bir yaprağına/ katmanına
dengeli beslenme konusunda serbest çağrışım yapan imgeleri
çizmesi /yazmasıyla gerçekleştirilip, insan boyutunda grafon
kağıdındanenginar yapımı sağlanacaktır. Yapılacak olan
büyük temsili enginarda sergilenecektir.
BU ETKİNLİK RAYA EĞİTİM VE PSİKOLOJIK DANIŞMANLIK MERKEZİ’NİN KURUMSAL SOSYAL SORUMLULUK AMACIYLA DÜZENLEDİĞİ TOPLUM KATILIMINI ESAS ALAN ÜCRETSİZ BİR ETKİNLİKTİR.

Reklam
Yasemin Tutal
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.