yarimada.org yarimada.org yarimada.org
yarimada.org yarimada.org yarimada.org
23 Ağustos 2019 Cuma
SON HABERLER
Özbek’in ünlü Şerife Teyzesi KEŞKEK  Kazanı başında..

Özbek’in ünlü Şerife Teyzesi KEŞKEK Kazanı başında..

Özbek’in ünlü Şerife Teyzesi KEŞKEK Kazanı başında..
Ellerine sağlık Şerife hanım..

Sizlere yöresel bir Keşkek aşı tarifi..
Hazırlanışı:
Buğdayı yıkayıp süzün,
Etle birlikte düdüklü tencereye alın Üzerine suyu ekleyin, ( Tavuklu yapacaksanız tavuğu ayrı pişirip sonradan pişmiş buğdayla karıştırabilirsiniz)
Düdüklü tencerenizin ayarına göre (ben 45-50 dk) etler yumuşayana ve buğdaylar patlayana kadar pişirin,
Tencereyi açıp suyunu süzün,
Buğday ve etleri bir tencereye alıp üzerine 2 bardak süzdüğünüz sudan ekleyin,
Kısık ateşte sağlam bir tahta kaşıkla bastıra bastıra sürekli olarak karıştırın (dövün),
Yemek, içinde kaşar varmış gibi sünmeye başlayana kadar aynı şekilde dövmeye devam edin,
İçine tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın ve altını kapatın,
Ayrı bir kapta sıvı yağı kızdırıp içine toz biberi ekleyin ve köpürmeye başlayınca ateşten alın,
Servis sırasında biberli yağı yemeğin üzerine gezdirin.
Afiyet olsun…

Hakkında Editör

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Required fields are marked *

*